• 300 gr kuru fasulye
• 250 gr dana jambon
• 4 adet patates
• 1 litre et suyu
• az miktar taze fasulye,100 gr kadar
• 1 demek maydanoz
• 2 dis sarimsak
• kekik Tuz karabiber

1. Kuru fasulye yikanir,et suyunun icinde bir gece bekletilir.
2. Ertesi gun fasulyeler bir bucuk saat bu et suyunda kaynatilir.
3. Pisen fasulyeler kevgir yardimiyla et suyundan alinir ve elekten gecirilerek pure haline getirilir.
4. Yada robottada bu islemi yapabilirsiniz.
5. Patatesler haslanir,bunlarda pure haline getirilir.
6. Jambon ufak kareler seklinde kesilerek biraz yagda sote edilir.
7. Taze fasulyeler de haslanarak ufak ufak kesilir ve jambonlara eklenir.
8. Sarimsak ve diger baharatlarda elenerek bir miktar kavrulur.
9. Patates,fasulye ve jambonlu karisim karistirilir.
10. Artan et suyundan bukarisima yavas yavas eklenerek bulamac haline getirilir.(hepsini  eklemiyoruz).
11. Uzeri ufak ufak kesilmis maydanozla kaplanarak servis yapilir.

Paylaş

Italya Mutfağı Salatalar Kuru Fasulye Salatası Tarifi