• 1 adet küçük boy lahana
• 4 su bardağı su
• 1 adet büyük boy soğan
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 250 g Kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• ¼ su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı karabiber

1. Lahanayı ayıklayın, 1 yemek kaşığı Tuz ve 4 su bardağı su ile lahanaları az haşlayın.
   
2. Haşlanmış lahanaları ince ince kıyın.
3. Tencereye kıyılmış soğanı yağı ve Kıymayı koyun.
   
4. Soğan sararıncaya kadar, Kıyma ise suyunu çekinceye kadar kavurun.
   
5. Salçayı ve kırmızıbiberi ilave ederek karıştırın ve lahanaları ve lahanaların haşlama suyunu ekleyin.
6. Kaynayınca kalan 1 tatlı kaşığı Tuz u, karabiberi ekleyin.
   
7. Hafif ateşte lahana ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
8. Yoğurtla birlikte servis edin.

.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Lahana Kapuskası Tarifi