Sebze Yemekleri »

Lahana Yemeği

Lahana Yemeği

Lahana Yemeği

Lahana Yemeği, Türk mutfağının klasiklerindendir. Lahana Yemeği'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Lahana Yemeği tarifi malzemeleri;

  • Karalahana
  • Mısır yarması
  • Mısır unu
  • Domates salçası
  • Tuz
  • İçyağı
  • Su

Lahana Yemeği tarifi uygulama aşamaları;

  1. Karalahanayı “ıspanak doğrar gibi” iri iri doğrayın.
  2. Kaynar suya atın.
  3. Lapera ile karıştırın.
  4. Karalahana iyice ezilip pişince mısır yarmasını ekleyin.
  5. Epeyce kaynatın.
  6. Bu arada birlikte iyice ezilip keşkek kıvamına gelene dek sürekli karıştırın.
  7. Mısır yarması da iyice piştiğinde kıvamını bulması için mısır unu ekleyin, koyulaşsın.
  8. Diğer yanda içyağını eritin.
  9. Kokusunu gidermek için biraz domates salçası ekleyin.
  10. Sosu yemeğe aktarın, tuzunu atın.
  11. Biraz da birlikte pişsinler.
  12. Un ve yağ kokusu yemekten tamamıyla uzaklaştığında tencereyi ateşten alın.
"Bayram ve düğün gibi özel günlerin yemeği olan lahana yemeğinin yapımı geçmişten bu yana hiç değişmeyen yemeklerden biri. Hakkında söylenebilecek tek uygulama değişikliği pişirildiği kapla ilgili olabilir. Eskiden çömlekte, toprak kapta pişirilen lahana yemeği bugün artık herhangi bir tencerede de pişirilebiliyor."
Lahana Yemeği Afiyet Olsun...


132


yemek tarifleri sebze yemekleri lahana yemeği tarifi lahana, yemeği, lahana yemeği tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE