Lahana Yemeği

Lahana Yemeği
Lahana Yemeği

Sebze Yemekleri » Lahana Yemeği

Lahana Yemeği malzemeleri;

  • Karalahana
  • Mısır yarması
  • Mısır unu
  • Domates salçası
  • Tuz
  • İçyağı
  • Su


Lahana Yemeği uygulama aşamaları;

  1. Karalahanayı “ıspanak doğrar gibi” iri iri doğrayın.
  2. Kaynar suya atın.
  3. Lapera ile karıştırın.
  4. Karalahana iyice ezilip pişince mısır yarmasını ekleyin.
  5. Epeyce kaynatın.
  6. Bu arada birlikte iyice ezilip keşkek kıvamına gelene dek sürekli karıştırın.
  7. Mısır yarması da iyice piştiğinde kıvamını bulması için mısır unu ekleyin, koyulaşsın.
  8. Diğer yanda içyağını eritin.
  9. Kokusunu gidermek için biraz domates salçası ekleyin.
  10. Sosu yemeğe aktarın, Tuz unu atın.
  11. Biraz da birlikte pişsinler.
  12. Un ve yağ kokusu yemekten tamamıyla uzaklaştığında tencereyi ateşten alın.
"Bayram ve düğün gibi özel günlerin yemeği olan lahana yemeğinin yapımı geçmişten bu yana hiç değişmeyen yemeklerden biri. Hakkında söylenebilecek tek uygulama değişikliği pişirildiği kapla ilgili olabilir. Eskiden çömlekte, toprak kapta pişirilen lahana yemeği bugün artık herhangi bir tencerede de pişirilebiliyor."


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Lahana Yemeği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ot Kavurmaları

 Ispanak kavurması gibi yapılır. Bunların hepsi bir arada ...

Sandal Kebabı

Kabaklarımız ikiye bölüp 10 dakika haşlayalım. Kaşık yardımıyla ...

Karnabahar Köftesi

Karnabahar temizlenip iyice yıkandıktan sonra tuzlu suda yaklaşık ...