Limon Soslu İstakoz

Limon Soslu İstakoz
Limon Soslu İstakoz

Balık ve Deniz » Limon Soslu İstakoz

Limon Soslu İstakoz malzemeleri;

  • 1 adet irice istakoz
  • 12 bardak su
  • 3 yemek kaşığı dolusu Tuz
  • 1/ 2 kahve fincanı sirke
Limon salçası:


Limon Soslu İstakoz uygulama aşamaları;

  1. Büyücek bir tencereye Tuz , su ve sirkeyi koyun.
  2. Akar suyun altında sudan geçirilmiş olan istakozu, kaynayan suya sırtüstü yatırın.
  3. Uzunluğuna göre pişirin.
  4. Istakozu çıkartıp soğutun.
  5. Özel ıstakoz makinası veya keskin bir bıçakla önce kıskaçları ve ayakları gövdeden ayırın.
  6. Baş ve gövde kısmını da karın bölümünden ayırın.
  7. Gögsünün içinde yumurta varsa çıkartıp bir kaba alın.
  8. Biraz Zeytinyağı , toz hardal, limon suyu ve sirke katarak tahta kaşıkla iyice karıştırıp ezerek ıstakoz sosu yapın.
  9. Istakozun etlerini kabuklarının içerisinden özenle çıkartın.
  10. Kıskaçları kırarak etleri ayırın.
  11. Düzenle kesilmiş etleri, uzun bir servis tabağına yerleştirin.
  12. Verilen ölçülere göre limon salçası hazırlayın.
  13. Istakozu limon salçası veya ıstakoz sosuyla servis yapıniz.


.

Fransız Mutfağı Balık Ve Deniz Limon Soslu Istakoz Tarifi



Benzer Tarifler

Gravlax

Gravlax (Kürlenmiş Somon Filetosu); Bir kapta şeker, tuz, beyaz b ...

Küçük Balık Külbastısı

Temizlenmiş balıkları yıkayıp süzdürün. İçini ve dışını tuzlayıp ...

Deniz Mahsüllü Kepçe Dolma

Deni̇z Mahsüllü Kepçe Dolma; Makarna; Pazı yaprakları kaynar suda ...