• 250 gram (2 bardak) un
• 175 gram (yaklaşık 3/4 bardak) şeker
• 150 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 150 gram ince kıyılmış fındık
• 1 gram (1/8 tatlı kaşığı) tarçın
• 3 gram (1/2 tatlı kaşığı) Tuz
• 1 çorba kaşığı rom
• Yeterince süt
• Yeterince frambuaz marmelatı
• Yeterince pudra şekeri

1. Unu Karıştırma Kabı'na koyun.
   
2. Ortasını havuz biçiminde açın.
   
3. Havuza yağ, şeker ve yumurtaları koyup, iyice karıştırın.
   
4. Fındık, tarçın, Tuz ve romu ekleyin.
   
5. Unu, havuzdaki malzemeye azar azar yedirerek yoğurun.
   
6. Sert bir hamur elde edinceye kadar süt ekleyip, yoğurmayı sürdürün.
   
7. Hamuru serin bir yere kaldırıp, bir saat kadar dinlendirin.
8. Dinlenmiş hamuru 1/2 santim kalınlığında açın.
   
9. Açtığınız hamuru Borcamın içine yerleştirin..
   
10. Fazla hamuru alın. Kenarlarım ıslatın.
    
11. Kalan hamurdan 1 santim eninde bir şerit kesin.
    
12. Şeridi, kenardan içe doğru gelecek biçimde Borcam'daki hamura ekleyin.
    
13. Kalan hamurdan da daha ince şeritler kesip bir kenarda saklayın.
14. Marmelatı tartın içine koyun.
    
15. Eşit olarak her yana dağıtın.
    
16. Bir kenarda sakladığınız hamur şeritlerini tartın üzerine bir kafes oluşturacak biçimde yerleştirin.
    
17. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün
18. Borcamı önceden ısıtılmış ve 200°C"lik fırının orta katma sürün.
    
19. Tartı 25 dakika pişirin.
    
20. Bu süre sonunda tartı fırından ala Bir kenarda soğutun.
    
21. Dilimleyin. Dilimlen üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.

.

Avusturya Mutfağı Turtalar Linz Turtası Tarifi