Tart Hamuru Için;

• 350 gr. Un
• 250 gr. margarin
• 6 adet yumurta sarisi
• 50 gr. Pudra Sekeri
• 50 gr. Toz Badem
• 1/2 çay kasigi Tarçin
• 1/4 paket Vanilya

• 250 gr. küp seklinde dogranmis elma
• 250 gr. Çilek veya Frambuaz püresi
• 50 gr. su

1. Tart hamuru için tüm malzemeler karıstirılarak elde yogrulur.
   
2. 30 dakika kadar buzdolabinda bekletilir.
   
3. Dinlendirilen hamur merdane ile 1/2 cm kalinliginda açilip tart kalibina yerlestirilir.
   
4. Kenarlanndaki fazlaliklar biçak ile kesilerek üst dekor için ayrilir.
   
5. Artan tart hamuru ile ince uzun fitil seklinde parçalar yapilir.
   
6. Bu parçalar ile tartin üzerine dekor yapilir.
   
7. Yumurta sansi sürülerek 180 °C`de yaklasik 35-40 dakika pisirilir.
8. Marmelat için küp seklinde kesilmis elmalar, toz seker, limon suyu, çilek veya frambuaz püresi kaynatilarak marmelat kivamina getirilir.
9. Sogutulduktan sonra tart hamuru yerlestirilmis kaliba bosaltilir

Paylaş

İtalya Mutfağı Tartlar Linzer