Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı

Hamur Tatlıları » Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı malzemeleri;

Hamuru için;

  • 500 g (4 su bardağı) un
  • 25 g yaş maya
  • 15 g (1 yemek kaşığı) toz şeker
  • 1 kahve fincanı Zeytinyağı
  • 3-4 adet damla sakızı (istenirse)
  • 3 su bardağı sıvı yağ
Şurubu için;
  • 1 kg toz şeker (4 su bardağı)
  • 750 ml su (3 su bardağı)
  • 1/4 limon suyu


Lokma Tatlısı uygulama aşamaları;

  1. Şeker, su ve limon suyu bir tencerede eriyinceye kadar karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
  2. Kaynamaya başladıktan sonra ateş yavaşlatılarak 5 dakika daha kaynatılır, ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
  3. Maya biraz ılık suyla eritilir.
  4. Un, şeker, maya ve Zeytinyağı yla birlikte ılık su ilavesiyle ekmek hamurundan daha yumuşak hamur yapılır.
  5. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakılır.
  6. Mayalandıktan sonra karıştırılarak tekrar dinlendirilir.
  7. Sıvı yağ, kızartma tenceresinde kızdırılır.
  8. Yağa batırılan yemek kaşığıyla hamurdan parça alınıp kızgın yağa konur.
  9. Altın sarısı renk alıncaya kadar kızartılır.
  10. Kalan hamurun tamamı aynı şekilde kızartılır.
  11. Süzülerek yağdan alınır, sıcak lokmalar soğuk şuruba bırakılır.
  12. Şurupta 2-3 dakika bekletildikten sonra servise alınır.


Türk Mutfağı Genel Mutfağı Hamur Tatlıları Lokma Tatlısı Tarifi



Benzer Tarifler

Sacarası

Hamur ele yapışmayacak kıvamda yoğurun ve bezelere ayırın.Her bir ...

Yufka Saraylı

Un, yumurta, süt ve tuz ile orta sertlikte bir hamur yoğurun.Çok ...

Tahin Fındıklı Sarmalar

Oncelikle hamur malzemelerinden hafif sekerli yumusak bir hamur y ...