Et Yemekleri »

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarlı Biftek Sarma

Mantarlı Biftek Sarma, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Mantarlı Biftek Sarma'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Mantarlı Biftek Sarma tarifi malzemeleri;

  • 4 Adet 160 gramlık Dana Biftek
  • 200 gr Mantar
  • 1 Su Bardağı Et Suyu
  • 2-3 Diş Sarmısak
  • 2 Çorba Kaşığı Acı Hardal
  • 8 Dilim Pastırma
  • 1 Havuç
  • 1/2 Demet Maydanoz
  • 2 Yeşil Soğan
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1/2 Su Bardağı Su
  • 1 Defne Yaprağı
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 5-6 Arpacık Soğanı
  • Tuz, Karabiber

Mantarlı Biftek Sarma tarifi uygulama aşamaları;

  1. Mantarları ince ince doğrayıp kaynamış et suyunda yarım saat bekletin.
  2. Biftek dilimlerini düz zemine yayın.
  3. Sarımsakları ezip hardala karıştırın ve etlerin üzerine sürün.
  4. Pastırma dilimlerini ekleyin.
  5. Havuç, maydanoz ve yeşil soğanları doğrayıp margarinde kavurun.
  6. Domates salçasını ekleyip karıştırın.
  7. Yarım su bardağı su ve defne yaprağını ilave edin.
  8. Et suyunda beklettiğiniz mantarları suyuyla birlikte tencereye ekleyip pişirin.
  9. Sonra defneyi çıkarın.
  10. Mantarlı karışımın bir kısmını ayırıp kalanını bifteklerin üzerine paylaştırın.
  11. Biftekleri rulo şeklinde sarıp mutfak ipiyle bağlayın.
  12. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
  13. Hazırladığınız biftek rulolarını una bulayıp kızgın yağda kızartın.
  14. Düz bir tepsiye alın ve önceden 170 dereceye ayarlanmış frında 50 dakika pişirin.
  15. Kalan mantarlı karışıma arpacık soğanları ilave edip 10 dakika kadar pişirin.
  16. Biftek ruloları servis tabağına alıp sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Mantarlı Biftek Sarma Afiyet Olsun...


1235


yemek tarifleri et yemekleri mantarlı biftek sarma tarifi mantarlı, biftek, sarma, mantarlı biftek sarma tarifi fransız mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE