Medfune
Medfune
Et Yemekleri » Medfune
Medfune malzemeleri;
- 600 gr. kemerpatlıcanı
- Tuz
- 500 gr. kıvırcık koyun eti (iri kuşbaşı doğranmış)
- 200 gr. soğan (iyice kıyılmış), (2 orta boy)
- 1 adet limon (suyu).
Medfune uygulama aşamaları;
- Patlıcanları, sap kısımlarını kesip temizleyin.
- Kabuğunu alacalı soyup halka şeklinde doğrayın.
- Tencerede Tuz lu su kaynatıp, patlıcanları içine atarak 5 dakika haşlayın.
- Etleri biraz Tuz ve soğanlarla kanştınn.
- Haşlanan patlıcanları süzüp sudan alın ve bir tencereye dibine dizin.
- Üstüne etleri yayın.
- Limon suyunu gezdirip, tenceredeki malzemenin düzeyine gelecek kadar su ekleyin.
- Bir taşım kaynatıp, ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat pişirin.
- Pişen patlıcanları ateşten alıp, sıcak olarak servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Medfune
Benzer Tarifler
Pirzolaları ızgara veya teflon tavada kızartın.Patlıcanı közleyip ...
Arpacık soğanlar soyulur.Sarımsak çok ince,domates ve biberler ir ...