Mezeler ve Ordövrler

• Mezeler ve Ordövrler ; Meze (Yunanca μεζές; Bulgarca, Sırpça, ve Makedonca мезе, KaradaÄŸ dilinde Meza) DoÄŸu Akdeniz'de ve özellikle Türk mutfağında yer alan bir yiyecek grubudur.
• Genelde soÄŸuk servis edilir. Ana yemek öncesi aperatif olarak yenildiÄŸi gibi, çilingir sofralarının da vazgeçilmez öğesidir.
• Mezeler çok deÄŸiÅŸik türlerde olabilir.
• Peynir, salam, yoÄŸurt gibi çok basit olabileceÄŸi gibi, deÄŸiÅŸik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeÅŸitleri de mevcuttur.
• Mezeler karın doyurmaktan ziyade, hem rakının yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eÄŸlencelik niteliÄŸindedir. Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama deÄŸiÅŸik birkaç çeÅŸit olarak bulunur.