Minci Mıhlaması
Minci Mıhlaması
Aperatif Yiyecekler » Minci Mıhlaması
Minci Mıhlaması malzemeleri;
- Minci Peyniri
- Tereyağ
- Süt
- Yumurta
Minci Mıhlaması uygulama aşamaları;
- Koleti üretimi sırasında çıkarılan bir başka peynir ise minci.
- Kısaca yağı alınmış sütten yapılan peynir olan minci yayıkta vurulan sütün üstte toplanan yağının alınmasından sonra kalan kısmının kaynatılarak kestirilmesi yoluyla üretiliyor.
- Bez torbaya doldurulan peynirin bir gün boyunca yüksekçe bir yere asılarak süzülmesi sağlanıyor.
- Çayeli’nde bu şekilde yapılan ve ertesi gün tüketime hazır hale gelen minci muhlama yapımında da kullanılıyor, adına minci muhlaması deniyor.
- Tereyağı eritilip süt ile açılmış minci eklenerek hazırlanan minci muhlamasına istenirse yumurta da kırılıyor.
- Un kullanılmayan bu muhlamanın beş dakika pişirilmesi yeterli.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Minci Mıhlaması
Benzer Tarifler
Sebzeleri delikli pişirme kabının içine koyun, ısıtılmamış fırına ...
Yer elmaları 1 saat suda bekletilir ve toprağından arınana dek yı ...