Mititey Köfte
Mititey Köfte
Mezeler ve Ordövrler » Mititey Köfte
Mititey Köfte malzemeleri;
- 1iri diş sarmısak
- 2 çay kaşığı Tuz
- 400 gr. koyun Kıyması
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1/3 çay kaşığı kırmızı biber
- 2-3 çorba kaşığı soğuksu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı rafine çiçek yağı
- ketçap
- hardal
Mititey Köfte uygulama aşamaları;
- Sarmısağı 1 çay kaşığı Tuz la birlikte dövüp orta_ boy bir kaba aktarın.
- Aynı kaba Kıymayı, kalan bir çay kaşigı Tuz u, kimyonu, karabiberi ve kırmızı biberi de ilave edin.
- Ayrı bir kapta bol suda ıslatılmış ekmeği sıkıp suyunu iyice süzdürdükten sonra ufalayarak Kıymanın bulunduğu kaptaki malzemenin üzerine serpiştirin.
- Malzemenin tümüne iki-üç çorba kaşığı soğuk suyu da kattıktan sonra 10 dakika kadar iyice yoğurun.
- Yayvan bir kaba elenmiş unu koyun. Harçtan küçük ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra una bula-yın.
- Tavada rafine çiçek yağını kızdırın.
- Yağ kızınca, una bulanmış köfte
leri, fazla unlarını
silkeledikten sonra, tavaya atıp her tarafları nar gibi
oluncaya kadar kızartın.
- Köfteleri kâğıt peçete üzerine çıkartıp fazla
yağlarını süzdürün.
- Köfteleri, altına kâğıt peçete ya da dantel kâğıt serili bir servis tabağına aktarıp üzerlerine kürdan batırarak, ketçap ve hardalla birlikte servis yapın.
.
Türk Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Mititey Köfte Tarifi
Benzer Tarifler
Pancarları yıkayıp, soyarak dörde bölün. Doğranmış soğan, sarmıs ...
Temizlenip ayıklanmış barbunyalar iyice haşlanır.Isıtılan yağda i ...
Pirinçler su ile karıştırılıp tencerede pişirilir.Hazırladığınız ...