Mititey Köfte

Mititey Köfte
Mititey Köfte

Mezeler ve Ordövrler » Mititey Köfte

Mititey Köfte malzemeleri;

  • 1iri diş sarmısak
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 400 gr. koyun Kıyma
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/3 çay kaşığı karabiber
  • 1/3 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2-3 çorba kaşığı soğuksu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı rafine çiçek yağı
  • ketçap
  • hardal


Mititey Köfte uygulama aşamaları;

  1. Sarmısağı 1 çay kaşığı Tuz la birlikte dövüp orta_ boy bir kaba aktarın.
  2. Aynı kaba Kıymayı, kalan bir çay kaşigı Tuz u, kimyonu, karabiberi ve kırmızı biberi de ilave edin.
  3. Ayrı bir kapta bol suda ıslatılmış ekmeği sıkıp suyunu iyice süzdürdükten sonra ufalayarak Kıymanın bulunduğu kaptaki malzemenin üzerine serpiştirin.
  4. Malzemenin tümüne iki-üç çorba kaşığı soğuk suyu da kattıktan sonra 10 dakika kadar iyice yoğurun.
  5. Yayvan bir kaba elenmiş unu koyun. Harçtan küçük ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra una bula-yın.
  6. Tavada rafine çiçek yağını kızdırın.
  7. Yağ kızınca, una bulanmış köfte leri, fazla unlarını silkeledikten sonra, tavaya atıp her tarafları nar gibi oluncaya kadar kızartın.
  8. Köfteleri kâğıt peçete üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzdürün.
  9. Köfteleri, altına kâğıt peçete ya da dantel kâğıt serili bir servis tabağına aktarıp üzerlerine kürdan batırarak, ketçap ve hardalla birlikte servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Mititey Köfte

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Karamalize Soğan

Karamalize Soğan; Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahv ...

Soğanlı Balıklı Terrin

Balık filetolarını küçük parçalar halinde doğrayıp parçaları blen ...

Kuru Cacık

3 adet badem salatalığı iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra sala ...