• 1 palamut
• 3 soÄŸan
• 2 orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
• 1 kahve fincanı kuşüzümü
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı yenibahar
• 1 çorba kaşığı un
• Kızartma için sıvıyaÄŸ
• Galeta unu

1. Palamutu temizleyin.
2. İyice yıkayıp süzgece alın.
3. Soğanları soyun. 1 bütün soğan ve balığı Tuz lu suda 20 dakika haşlayın.
4. Balığı süzgece alıp soğutun.
5. Derisini, siyah kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın.
6. Beyaz etleri bir kaba alıp didikleyin.
7. Kalan 2 soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
   
8. Patatesleri haşlayıp soyun ve rendeleyin.
9. Maydanozu temizleyip kıyın.
10. Soğan, patates, maydanoz, fıstık, kuşüzümü, 2 yumurta, 1 kaşık un, Tuz , yenibahar ve karabiberi balığa ekleyip yoğurun.
    
11. Elinizle uzun köfteler hazırlayın.
    
12. Galeta ununa bulayıp sıvıyağda kızartın.
    
13. Sıcak servis yapın.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Palamut Köftesi Tarifi