Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi
Patlıcan Köftesi

Sebze Yemekleri » Patlıcan Köftesi

Patlıcan Köftesi malzemeleri;

  • 3 patlıcan
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı un
  • 4 çorba kaşığı margarin
  • 2 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 limonun suyu
  • 1 kahve fincanı süt


Patlıcan Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
  2. Limonlu ve Tuz lu suda bekletin.
  3. Maydanozu yıkayıp kıyın.
  4. 2 kaşık margarini tavada eritip unun yarısını ilave edin.
  5. Sürekli karıştırarak orta ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  6. Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  7. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.
  8. Kaşar peyniri, maydanoz ve Tuz ekleyip karıştırın.
  9. Patlıcanları süzüp bütün olarak beşamel sosa ilave edin.
  10. İyice yoğurarak macun haline getirin.
  11. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  12. Karışım yeterince katılaşınca buzdolabından çıkarın.
  13. Küçük parçalar koparıp parmak uzunluğunda yassı köfteler hazırlayın.
  14. Kalan unu düz bir tabağa alın.
  15. Yumurtaları bir kasede çırpın.
  16. Kalan margarini tavada kızdırın.
  17. Hazırladığınız patlıcan köftelerini önce una sonra yumurtaya bulayıp iki taraflı kızartın.
  18. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  19. Sıcak servis yapın.


.

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Köftesi Tarifi



Benzer Tarifler

Etli Sebze Yemeği

Ön hazirlik olarak brüksel lahanasini az suda haslayin. Patlican, ...

Dalagan Köftesi

İyice yıkamış taze ısırgan otu yaprakları ince ince doğranır. İçi ...

Lahana Strudeli

Hamuru yumurtalardan birininin sarısını ayırıp diğer tüm malzemey ...