Malzemeler

• 160 gr Köfte
• 120 gr Patlıcan Söğürtme
• 1 Adet Çeri Domates
• 20 gr Yoğurt
• ½ Adet Sivri Biber
• 1 Yemek Kaşığı Domates Sos

• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı    
• 1 Yemek Kaşığı Salça    
• 1 Diş Sarımsak    
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz    
• 2 Su Bardağı Su    

• 250 gr Patlıcan    
• 20 gr Tereyağı
• 10 gr Sarı Biber    
• 1 Tutam Tuz
• 10 gr Yeşil Biber    
• 1 Tutam Karabiber
• 10 gr Kırmızı Biber    

Domates Sos Yapılışı:

1. Salça tereyağında kavrulur, üzerine su ilave edilir, kaynadıktan sonra Tuz , karabiber ve şeker ilave edilir.

1. Patlıcan, domates, biber fırında közlenir.
2. Közlenen malzemeler küp şeklinde doğranır ve tereyağı ile tavada kavrulur.

1. Domates, biber, patlıcan, soğan fırında birlikte közlenir.
2. Küp küp doğranıp tavada sotelenir.
3. Izgarada pişirilen köfteler, közlenmiş patlıcan ve domates ile birlikte üzerine yoğurt  ve domates sos eklenerek servis edilir.

.

Türk Mutfağı Köfteler Patlıcan Söğürtmeli Köfte Tarifi