• 
• Kahramanmaraş
• 4 Kişilik
• 15 dk.
• 35 dk.

• 2 Su Bardağı Katkıntılı (Ya Da 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek, 1 Su Bardağı Dövme, 1 Fincan Nohut),
• 2 Orta Boy Patlıcan,
• 1 Tatlı Kaşığı Sumak Ekşi,
• 1 Çay Bardağı Yemeklik Yağ,
• 1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
• 1 Tatlı Kaşığı Nane,
• Tuz .

1. 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ve tencereye konur.
2. Üzerini kapatacak kadar su konur ve sık sık karıştırılarak pişirilir.
3. Tenceredeki su iyice çekilince, çorba kıvamına gelene dek su konur.
4. Tuz atılır.
5. Öylece kaynatılır.
6. Kaynayan tencereye küp küp doğranmış patlıcanlar konur.
7. Yeterince sumak ekşi konduktan sonra patlıcanlar pişene dek kaynatılır.
8. Patlıcanlar pişince, tencere ocaktan indirilir.
9. Bir tavada nane ve kırmızıbiber yağda kavrulur ve yüzüne yakılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Patlıcanlı Ekşili Çorba