Pazılı Kaygana
Pazılı Kaygana
Sebze Yemekleri » Pazılı Kaygana
Pazılı Kaygana malzemeleri;
- 2 bağ pazı,
- 2 orta boy kuru soğan,
- 1 tutam Tuz ,
- mısır unu,
- 2 kaşık buğday unu,
- 2 adet yumurta,
- Zeytinyağı ,
- nane, maydanoz
Pazılı Kaygana uygulama aşamaları;
- Pazılar yıkanır, ince ince doğranır, yine ince doğranmış kuru soğanlar Tuz ile ovulur, süzgece konur ve üzerine su gezdirilir.
- Sıkılarak başka bir kaba alınır.
- Nane, maydanoz, yumurta katılır ve mısır unu ile karışım tavada dağılmayacak şekilde kıvama getirilir.
- Bir miktarda buğday unu katılır.
- Tavaya dökülen Zeytinyağı kızdırılır 1 cm. kalınlığında tavanın dibini kaplayacak biçimde tahta kaşıkla yaydırılır, yavaş ateşte pişirilir.
- Tava kapağı ile çevrilerek pişmeyen yönüde pişirilir, soğuk veya sıcak olarak servis yapilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Pazılı Kaygana
Turşu Kavurması
Benzer Tarifler
Enginarlari soyup limonlu suda bekletin. 4 su bardagi su ve 1 çor ...
Ispanaklar yıkanıp ayıklanır, kendi suyunda haşlanır.Soğuduğunda ...
Kabaklari bütün olarak tuzlu su içinde diri kalacak sekilde hasla ...