• 1⁄2 su bardağı tereyağı, eritilmiş

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı pişmemiş Pirinç
• 2 su bardağı süt
• Tuz

• 1⁄2 su bardağı su
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 su bardağı çavdar unu
• 1⁄4 su bardağı çok amaçlı un

• 1⁄2 su bardağı tereyağı, oda sıcaklığında
• 2 haşlanmış yumurta, doğranmış
• 1 tutam taze çekilmiş beyaz biber (isteğe bağlı)
• 1 tutam öğütülmüş zencefil (isteğe bağlı)

Dolgu için:

1. Bir tencerede su ve pirinci birleştirin.
   
2. Kaynamaya getirin.
3. Karıştırın, örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Sütü ekleyin, kapatın ve süt tamamen emilene ve Pirinç yumuşak ve kremsi olana kadar pişirmeye devam edin.
5. Fırını 450 ° F'ye ısıtın
6. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini kapatın.

1. Orta boy bir kapta su, Tuz , çavdar ve beyaz unları karıştırarak sert bir hamur elde edin.
2. Hamuru bir kütük haline getirin ve 16 parçaya kesin ve her birini yuvarlak hale getirin.
3. Hafifçe unlanmış bir tahta üzerinde, her turda 6 inçlik bir daireye yuvarlayın.
4. Her turda eşit olarak yaklaşık 3 yemek kaşığı doldurun.
5. Hamur işinin iki zıt kenarını dolgunun üzerine katlayın ve oval şekilli bir hamur işi yapmak için hamurun kenarlarını merkeze doğru kıvırın, kabuğun yaklaşık 1/2-inç dolguyu kaplamasına ve dolgunun merkezini açıkta bırakmasına izin verin. .
6. Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
7. Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı ve sıcak sütü karıştırıp hamurların üzerine gezdirin.
8. 10 ila 15 dakika pişirin, hamur işleri kenarlarında altın rengi olana kadar pişirme sırasında bir kez fırçalayın.
9. Fırından çıkarın ve tekrar fırçalayın

1. Küçük bir kapta, tereyağını krema haline getirin.
   
2. Yumurtaları karıştırın.
3. İsterseniz beyaz biber ve öğütülmüş zencefil ile tatlandırın.

1. Hamur işlerini soğutun ve oda sıcaklığında yumurta tereyağı ile servis yapın.

.

Finlandiya Mutfağı çörekler Piirakka Tarifi