Piyaz

Piyaz
Piyaz

Mezeler ve Ordövrler » Piyaz

Piyaz malzemeleri;

  • 500 gr. kurufasulye
  • 250 gr. soÄŸan
  • 50 ml. Zeytinyağı
  • 50 ml. sirke
  • 2 baÄŸ taze soÄŸan
  • 1 baÄŸ maydanoz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz


Piyaz uygulama aşamaları;

  1. Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
  2. Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
  3. Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
  4. Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
  5. Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
  6. Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.


PaylaÅŸ

Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...

Balık Köftesi

Balıkların pullarını kazıyıp jçini çıkarttıktan sonra baş ve yüzg ...

Sebzeli Cevizli Fava

Öncelikle 250 gr kuru baklayi aksamdan islatin.Ertesi gün,tüm seb ...