Piyaz
Piyaz
Mezeler ve Ordövrler » Piyaz
Piyaz malzemeleri;
- 500 gr. kurufasulye
- 250 gr. soğan
- 50 ml. Zeytinyağı
- 50 ml. sirke
- 2 bağ taze soğan
- 1 bağ maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Piyaz uygulama aşamaları;
- Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
- Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
- Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
- Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
- Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
- Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz
Tarama
Benzer Tarifler
Yeşil biber, domates, soğan ve sarımsak ufak parçalar halinde kes ...
Hünkârbeğendi; Patlıcanlar yıkandıktan sonra baş kısımları kesili ...
Havuç ve patatesleri temizleyip diri kivamda haslayin. Maydanoz v ...