Piyaz

Piyaz
Piyaz

Mezeler ve Ordövrler » Piyaz

Piyaz malzemeleri;

  • 500 gr. kurufasulye
  • 250 gr. soğan
  • 50 ml. Zeytinyağı
  • 50 ml. sirke
  • 2 bağ taze soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz


Piyaz uygulama aşamaları;

  1. Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
  2. Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
  3. Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
  4. Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
  5. Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
  6. Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Domates Pilakisi

Soğanlar vichy doğranır ve zeytinyağında kızartılır. Tepsinin a ...

Patates ve Patlıcan Mezesi

Patatesler soyulup küp küp doğranır. Patlıcanlar seritler halinde ...

Viyana Ezmesi

Kuru Soğanı çok ince dograyin. Oda ısısındaki tereyağı ve peynirl ...