Piyaz

Piyaz
Piyaz

Mezeler ve Ordövrler » Piyaz

Piyaz malzemeleri;

  • 500 gr. kurufasulye
  • 250 gr. soğan
  • 50 ml. Zeytinyağı
  • 50 ml. sirke
  • 2 bağ taze soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • Tuz


Piyaz uygulama aşamaları;

  1. Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
  2. Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
  3. Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
  4. Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
  5. Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
  6. Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Taze Fesleğen, Kişniş Ve Marullu Cacık

Kıvırcık marul temizlenip kurutulduktan sonra uzun ince şeritler ...

Bahar Dalı

Roka ve domatesi ince dograyin. Sizma zeytinyagini sarimsakli bal ...

Patates Püre Salatası

Patatesler iyice yıkandıktan sonra derince bir tencereye konur, ü ...