Piyaz
Piyaz
Mezeler ve Ordövrler » Piyaz
Piyaz malzemeleri;
- 500 gr. kurufasulye
- 250 gr. soÄŸan
- 50 ml. Zeytinyağı
- 50 ml. sirke
- 2 baÄŸ taze soÄŸan
- 1 baÄŸ maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Piyaz uygulama aşamaları;
- Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
- Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
- Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
- Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
- Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
- Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.
PaylaÅŸ
Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz
Benzer Tarifler
Barbunya Ezmesi; Barbunyalar akşamdan ılık suda bekletilir ve ert ...
Balıkların pullarını kazıyıp jçini çıkarttıktan sonra baş ve yüzg ...
Öncelikle 250 gr kuru baklayi aksamdan islatin.Ertesi gün,tüm seb ...