Piyaz
Piyaz
Mezeler ve Ordövrler » Piyaz
Piyaz malzemeleri;
- 500 gr. kurufasulye
- 250 gr. soğan
- 50 ml. Zeytinyağı
- 50 ml. sirke
- 2 bağ taze soğan
- 1 bağ maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
Piyaz uygulama aşamaları;
- Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.
- Tencerede, üstünü kaplayan su içinde ateşe oturtup, yarılana kadar haşlayın.
- Fasulyeleri, suyunu süzdürüp biraz Tuz ile iyice ezin ya da bütün bırakın.
- Dibine ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan döşenen bir tabağa fasulyeyi yayın.
- Soğanı ile Tuz u, Zeytinyağı ve sirke ile karıştırın.
- Fasulyenin üzerine boşaltıp, kırmızı biber serperek servis yapın.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Piyaz
Tarama
Benzer Tarifler
Baklayı ayıklayıp yıkayınızSoğanı Brunoisse doğrayıp zeytinyağınd ...
Bulgurlar yıkandıktan sonra yeterli miktarda ılık su ile yumuşatı ...
Mercimeği yıkayarak tencereye koyun, üstüne iki bardak su ekleyin ...