Poğaçalar

  • Poğaçalar ; İtalyancada "külde pişmiş küçük hamur işi" anlamına gelen focaccia kelimesinden Türkçeye geçmiştir.
  • Osmanlı Saray Mutfağında  Sultan III. Murat döneminde poğaçanın önemli konuklar için hazırlandığı, sofralarda yer aldığı ve bohça olarak adlandırıldığı bildirilmektedir.
  • Bunun yanı sıra çeşitli, yörelerde çeşitli şekilde poğaçaların hazırlandığını belirtilir.
  • Mayasız poğaça, yumuşak poğaça, kuru poğaça gibi çeşitleri bulunmaktadır.



Galeta Unlu Poğaça

Patatesleri haslayip kabuklarini soyun ve çatalla ezin. Tuz, kara ...

Mahlepli Poğaça

Yoğurt, tuz, mahlep, tozşeker, un, kabartma tozu ve margarini kul ...

Mayalı Bohça

Verilen hamur malzemeleri sirasiyla genis bir kaba konulur ve yav ...

Kete

Unu bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı biraz ılı ...

Armutlu Milföy

Donmus hamurlari kisa bir süre bekletin. Çözülen yapraklari teker ...

Etli Milföy

Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyun. 1 Adet soğanı yemekli ...

Peynirli Kuru Poğaça

Unun ortasını havuz gibi açın ve yumurta sarılarını, margarini, t ...

Lorlu Poğaça

Un ve mayayi karistirin. 1 yumurta, margarin, tuz, seker ve ilik ...

Kıymalı Poğaça

Unu, yoğurdu, zeytinyağını, margarini, karbonatı ve tuzu iyice ka ...

Bulgurlu Poğaça

Için hazirlanisi : Kiymayi soganla kavurun. Içine suda beklettig ...

« 123 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Poğaçalar Galeta Unlu Poğaça Tarifi Galeta, Unlu, Poğaça, Tarifi,