Poğaçalar
- Poğaçalar ; İtalyancada "külde pişmiş küçük hamur işi" anlamına gelen focaccia kelimesinden Türkçeye geçmiştir.
- Osmanlı Saray Mutfağında Sultan III. Murat döneminde poğaçanın önemli konuklar için hazırlandığı, sofralarda yer aldığı ve bohça olarak adlandırıldığı bildirilmektedir.
- Bunun yanı sıra çeşitli, yörelerde çeşitli şekilde poğaçaların hazırlandığını belirtilir.
- Mayasız poğaça, yumuşak poğaça, kuru poğaça gibi çeşitleri bulunmaktadır.
Mayalı Bohça
Verilen hamur malzemeleri sirasiyla genis bir kaba konu...
Kete
Unu bir kaba alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Mayayı...
Armutlu Milföy
Donmus hamurlari kisa bir süre bekletin. Çözülen yaprak...
Etli Milföy
Bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı koyun. 1 Adet soğa...
Peynirli Kuru Poğaça
Unun ortasını havuz gibi açın ve yumurta sarılarını, ma...
Lorlu Poğaça
Un ve mayayi karistirin. 1 yumurta, margarin, tuz, seke...
Kıymalı Poğaça
Unu, yoğurdu, zeytinyağını, margarini, karbonatı ve tuz...
Bulgurlu Poğaça
Için hazirlanisi :
Kiymayi soganla kavurun. Içine suda...
Croissant
Unun ortasi açilir, tüm malzemeler koyulur ve 3-4 dakik...
Peynirli Poğaça
Margarini'i oda ısısında bekletip
yumuşatın. Unu hamur...
« 123 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Poğaçalar Mutfağı
