• 4 su bardağı un
• 2 kaşık margarin
• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 1,5 çay kaşığı Tuz
• Yarım kalıp beyaz peynir, maydanoz, dereotu
• 2 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)

1. Un elenir, ortasına yoğurt, yumurta, Tuz ve yarım su bardağı kadar su konup yoğrulur.
   
2. Özleştirilip 15 parçaya bölünür.
   
3. Yaş bez altında dinlendirilir.
4. Her parça 10 cm açılıp araları margarinle yağlanır
   
5. (Az erimiş yağ karıştırılarak krem gibi beyazlatılacaktır.).
6. Beş hamur aralar yağlanarak üst üste konur ve üç grup yapılır.
   
7. En üstleri yağlanmaz.
8. Her parça 2 mm İnceliğinde açılır.
   
9. Peynir maydanoz karışımı küme küme konur ve üzeri hamurla kapatılır.
   
10. Kapakla kesilir.
11. Kızgın yağda hafifi hafif sallayarak pişirilir.
    
12. Yağlı kâğıt üzerine çıkarılır (Fazla yağı alması için).

Paylaş

Türk Mutfağı Börekler Puf Böreği-2 Tarifi