Sac Arası

Sac Arası
Sac Arası

Hamur Tatlıları » Sac Arası

Sac Arası malzemeleri;

  • Un
  • Maya
  • Yumurta
  • Tereyağı
  • Şeker (Şerbeti için)


Sac Arası uygulama aşamaları;

  1. Sacarası Konya’nın en bilinen, en aranan tatlısıdır, demek yanlış olmaz.
  2. İki sac arasında, saclardan fırın yaparak ocakta pişirildişi için bu adı almış.
  3. Şimdilerdeyse fırının kendisinde yapılıyor.
  4. Yumurta, maya ve çalma yoğurt (yemeklik; süzme olmayan) karıştırılıp yoğurulur.
  5. Küçük bezeler dökülür, 30 dakika kadar dinlendirilir.
  6. Sonra çok ince yufka açılır.
  7. Sağ ve sol yanlarından doğru boylu boyunca içe doşru büzülür.
  8. 3 eşit parça halinde içe kıvrılır.
  9. Üzerine yağ sürülüp iki sacın arasında pişirilir.
  10. Daha sonra üzerine şerbeti dökülür.


.

Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Sac Arası Tarifi



Benzer Tarifler

Cirik Tatlısı (Kastamonu)

Yaş mayayı suyla açın.Unun ortasını açıp mayayı buraya boşaltın.Y ...

Un Revanisi

Tepsi yağlanır, unlanır.Beş yemek kaşığı şeker ile yumurtalar iyi ...

Dolama

Tepsiye boşaltılan un, kale gibi yapılır ve ortası açılır. 3 yumu ...