Pastalar »

Saray Pastası

Saray Pastası

Saray Pastası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Un, aldığı kadar
  • Yumurta, 1 tane
  • Yoğurt, 1 su bardağı
  • Şeker, 1 su bardağı
  • Amonyak, 1 tatlı kaşığı
  • Karbonat, 1 tatlı kaşığı
  • Sıvı yağ, 1 su bardağı
Kreması için
  • Ceviz
  • Üzüm pekmezi
  • Süt
  • Tereyağı

Uygulama aşamaları;

  1. Un, yumurta, yoğurt, şeker, karbonat, amonyak ve sıvı yağı karıştırın.
  2. Ele yapışmayacak bir yumuşak hamur yapın.
  3. Beş beze ayırın.
  4. Erişte hamuru kalınlığında açın.
  5. Yağsız saçta 2-3 dakika pişirin.
  6. Diğer yanda tereyağı, süt ve pekmezi çırpıp pişirin.
  7. Bir yufkayı tepsiye döşeyin.
  8. Üzerine harçtan gezdirin, ceviz serpin.
  9. Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin.
  10. En üste de yine harç ve ceviz uygulamasını yapın.
"Yapımı pek de kolay olmadığı için geçmişte daha çok “ağır misafir” için yapılan bir tatlı olarak kabul ediliyor. Yıldız’da saray pastası adıyla bilinen tatlı Sultançayır’da Ecevit tatlısı olarak tanımlanıyor."
Saray Pastası Afiyet Olsun...

Paylaş
295


yemek tarifleri pastalar saray pastası tarifi saray, pastası, saray pastası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE