Balık ve Deniz »

Somonlu Pay

Somonlu Pay

Somonlu Pay

Somonlu Pay, Fransız mutfağının klasiklerindendir. Somonlu Pay'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Somonlu Pay tarifi malzemeleri;

Hamur İçin
  • 300 gr. Un
  • 300 gr. Tereyağı
  • 4 Çorba Kaşığı Su
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
İçi İçin
  • 3 Çorba Kaşığı Kaşar Rendesi
  • 3 Çorba Kaşığı Çiğ Krema
  • 150 gr. Somon Füme
  • Yarım Demet Maydanoz
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
Üzerine :
  • 1 Adet Yumurta Sarısı

Somonlu Pay tarifi uygulama aşamaları;

  1. Pay hamuru için, unu, küp küp kesilmiş tereyağını, tuzu ve 4 çorba kaşığı suyu karıştırın.
  2. Parmaklarınızın ucuyla çabuk çabuk yoğurarak yağlı bir hamur elde edin.
  3. Hamuru ikiye bölün.
  4. İlk yarıyı merdaneyle kalıbınızın büyüklüğünde açın.
  5. Kalıbın üzerine hamurun yarısını yayın.
  6. Kenarlarını keskin bir bıçak yardımıyle kesin.
  7. Somon fümeyi küçük küçük doğrayın.
  8. İçine çiğ krema, kaşar rendesi, ince kıyılmış dereotu ve tuzu ilave edip karıştırın.
  9. Hazırladığınız bu içi pay hamurunun üzerine yayın.
  10. Hamurun ayırdığınız diğer yarısını da açarak malzemelerin üzerine yayın.
  11. Kenarlarını elinizle bastırarak düzeltin.
  12. Dilerseniz parmağınızla bastırarak şekiller verin.
  13. Veya bıçakla kestiğiniz hamurdan arta kalan kısmı örerek tartın kenarına yerleştirin.
  14. Son işlem olarak hamurun üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
  15. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında tartı 50 dakika pişirin.
  16. Dilimleyerek servis yapın.
Somonlu Pay Afiyet Olsun...


1020


yemek tarifleri balık ve deniz somonlu pay tarifi somonlu, pay, somonlu pay tarifi fransız mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE