Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Patates Sos
Patateslerimizi kabuklu haşlayalım ve püre haline getirelim
Sarı ...
Bolonez Sos
Margarini bir tencerede eritin. Yag kizinca sogani, sarmisagi ve ...
Vinegret Sos
Bir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırınız.Sırasıyla her biri i ...
Basit Salata Sosu
Tüm malzemeler iyice çırpılarak maydanoz ilave edilir.
Baharat ...
Çeşnili Köfte Sosu
Yagda salca kavrulur.Icine baharatlar eklenir.Bir miktar daha kav ...
Avokado Sosu
Malzemeleri iyice karistirin. Yesil salata üzerine gezdirin. ...
Çikolata Sosu 2
Ku,seker,kakaoyu kaynatKremayi ekle 5dk. kaynatSogumaya
birak.So ...
Cabbanni Sauce
Sarmısağı ince ince kıyın Diğer malzemelerle karştırıp zeytinyağı ...
Balık Sosu 1
Izgara ya da fırında kızartılmış İstavrit gibi balıklarla verilir ...
Krema
Sutu ve sekerin yarisini tencereye koyup kaynatalim.Kalan seker,y ...
« 1...91011... 14 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Soslar
