Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin
hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine
dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Mantarlı Sos
Doğranmış ve haşlanmış mantarları, sicak sosla karıştırın. Tuz ve ...
Domi Glas Sosu
Kırılmış dana kemiklerini, büyücek bir tencerede, yağla birlikte ...
Ahududu Sos
Ahududunu ( agaç çileği) bir tencereye ezerek süzgeçten geçirin. ...
Barbekü Sos
Butun malzemeyi karıştırınız. Sos koyu ise elma sirkesi ile incel ...
Balık Sosu 5
Özellikle haşlanmış/buğulanmış balıklarla kullanılan bir sostur, ...
Berrak Meyve Sosu
Şeker, tuz, hardal ve sirkeyi birlikte karıştırıp kaynatmadan ısı ...
Körili Sos
Derin bir tavada yagi eritin. Köri ve unu ilave edip, sarı meyane ...
İtalyan Sosu
Tum malzemeleri karistirim ve salatalarinizda kullanin. ...
Balık Sosu 1
Izgara ya da fırında kızartılmış İstavrit gibi balıklarla verilir ...
Etli Sebzeli Sos
Mantar, biber, havuç, kereviz yapragi, sarmisak ve sogani temizle ...
« 1...8910... 14 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Soslar
