Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Sıcak beşamel sosa yağ ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın. Sosu ...
Tuz, kekik, şeker, karabiber, tuz ve hardal bir kaseye alınır. ...
Salatayı soyup bir bıçakla incecik kıyın. Bir kaba alın ve üzerin ...
Kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye süzgeçten ezer ...
Espanyol sos ve et suyu birlikte kaynatılıp, içine beyaz şarap il ...
Arpacık soğanları, taze çekilmiş karabiber, defne yaprağı, taze k ...
Haşlayıp püre haline getirdiğiniz ıspanağı, ince kıyılmış maydano ...
Malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra istenirse çırpılarak kaba ...
Dünya Mutfakları Fransız Mutfağı Soslar Krem Sos Tarifi Krem, Sos, Tarifi,