Sulu Kebap
Sulu Kebap
Et Yemekleri » Sulu Kebap
Sulu Kebap malzemeleri;
- Süt Oğlak Eti,
- Oğlağın Iç Böbrek Yağı
Sulu Kebap uygulama aşamaları;
- Süt oğlağı, iri parçalar halinde toprak tavaya konur, kuru biçimde kızartılır.
- Bu pişmenin süresi fırın ateşine göre yarım ile bir saat arasındadır.
- Kızardıktan sonra su ilave edilir ve yine fırında pişirilir.
- Aynı şekilde bir tepsiye de oğlağın iç böbrek yağı doldurularak fırına verilir.
- Bu, sabaha dek ancak erir.
- Sabahleyin de çorbanın üzerine dökülür.
- Yanında ekmek yense de, mutlaka pide ister.
- Hatta şehirde Ramazan ayları dışında pek talep görmeyen pide yılın 11 ayı da sulu kebap için çıkar fırınlarda.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Sulu Kebap
Benzer Tarifler