Taze Bezelye Çorbası
Taze Bezelye Çorbası
Çorbalar » Taze Bezelye Çorbası
Taze Bezelye Çorbası malzemeleri;
- 1 Su bardagi iç bezelye
- 3-4 Dal taze sogan
- 2 Çorba kasigi margarin
- 2 Çorba kasigi un
- 2 Adet kabak
- 8-10 Adet taze fasulye
- 10-12 Su bardagi et suyu
- 2 Çorba kasigi Pirinç
- 1 Adet yumurta sarisi
- 1 Su bardagi süt
Taze Bezelye Çorbası uygulama aşamaları;
- Soganlari ayiklayip yikadiktan sonra ince ince dograyin.
- Kabaklarin üzerlerini kaziyip, yikadiktan sonra küçük küpler halinde kesin.
- Fasulyeleri ayiklayip küçük parçalara bölün.
- Margarini tencerede eritip unu ekleyin ve 1-2 kere karistirdiktan sonra soganlari ilave edin.
- Un pembelesinceye kadar kavurun.
- Bezelye, dogranmis kabak ve fasulyeyi ekleyin. 2-3 dakika daha kavurup suyunu ilave edin.
- Kisik ateste tüm sebzeler yumusayana kadar kaynatin.
- Süzgeçten geçirin ve tekrar atese alip pirinci ekleyin.
- Pirinç pisene kadar yaklasik 15 dakika kaynatin.
- Bir kasede yumurtayi çirpip sütü ilave edin.
- Sicak çorbadan azar azar ekleyerek karistirin.
- Sütlü yumurta karisiminin sicakligi çorba ile ayni seviyeye gelince sürekli karistirarak çorbaya ilave edin.
- Tuz ve karabiberi ilave edip bir tasim kaynatin.
- Haslanmis bezelye taneleri ve kruton ekmekle süsleyip sicak olarak servis yapin.
NOT : Kruton ekmek yapmak için ; bayat ekmek içlerini küp seklinde kesip
yagda kizartin.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Taze Bezelye Çorbası
Benzer Tarifler