Tencere Kızartması

Tencere Kızartması
Tencere Kızartması

Et Yemekleri » Tencere Kızartması

Tencere Kızartması malzemeleri;

  • 1 kg. yaÄŸlı kuzu eti (iri kuÅŸbaşı doÄŸranmış)
  • 200 gr. soÄŸan (ince kıyılmış 2 orta boy)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
Hamur için:
  • 125 gr. un (1 su bardağı)
  • Su


Tencere Kızartması uygulama aşamaları;

  1. Etleri bir kaba koyun.
  2. Soğanları, Tuz u, kimyonu da katıp, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın.
  3. Etleri bir tencereye boşaltıp, dibine yayın.
  4. Üzerlerini iki parmak aşacak kadar su ekleyin.
  5. Salçayı biraz ılık su ile sulandırıp, tencereye karıştırın.
  6. Bir kapta unu yeterli miktarda su ile karıştırarak hamur yapın.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp, kapağın etrafını bu hamur ile iyice sıvayın.
  8. Tencereyi yavaş ateşe oturtup, yaklaşık 1.5 saat pişirin.
  9. Bu sürenin sonunda hamuru kırarak tencerenin kapağını açın.
  10. Pişen etleri büyük bir tabağa boşaltarak servis yapın.


PaylaÅŸ

Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Tencere Kızartması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Boeuf Stroganoff

Bonfile parçası 1x5 cm lik şeritler halinde doğranır.Yağ derin bi ...

Elma Kakı Yemeği

Eti tereyağında kızartın, üstüne biber ve dökün kaynayan suya koy ...

Erik Yahnisi

1 kg erik küp küp doğranıyor. 1/2 kg kuzu kuşbaşı beş bardak suda ...