Tencere Kızartması

Tencere Kızartması
Tencere Kızartması

Et Yemekleri » Tencere Kızartması

Tencere Kızartması malzemeleri;

  • 1 kg. yaÄŸlı kuzu eti (iri kuÅŸbaşı doÄŸranmış)
  • 200 gr. soÄŸan (ince kıyılmış 2 orta boy)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
Hamur için:
  • 125 gr. un (1 su bardağı)
  • Su


Tencere Kızartması uygulama aşamaları;

  1. Etleri bir kaba koyun.
  2. Soğanları, Tuz u, kimyonu da katıp, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın.
  3. Etleri bir tencereye boşaltıp, dibine yayın.
  4. Üzerlerini iki parmak aşacak kadar su ekleyin.
  5. Salçayı biraz ılık su ile sulandırıp, tencereye karıştırın.
  6. Bir kapta unu yeterli miktarda su ile karıştırarak hamur yapın.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp, kapağın etrafını bu hamur ile iyice sıvayın.
  8. Tencereyi yavaş ateşe oturtup, yaklaşık 1.5 saat pişirin.
  9. Bu sürenin sonunda hamuru kırarak tencerenin kapağını açın.
  10. Pişen etleri büyük bir tabağa boşaltarak servis yapın.


PaylaÅŸ

Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Tencere Kızartması

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Turnedo Bearnez Soslu

Bonfileleri bir beze sarıp kesilmiş olan yüzlerinden biri alta ge ...

Etli Güveç

Kusbasi dogranmis etleri, kiyilmis sogan ve 2 kasik yagla atese k ...

Mantarlı Terbiyeli Kuşbaşı

Et suyunu kaynatın.Kuşbaşı dana etini kazınarak temizlenmiş havuc ...