Tencere Kızartması

Tencere Kızartması
Tencere Kızartması

Et Yemekleri » Tencere Kızartması

Tencere Kızartması malzemeleri;

  • 1 kg. yağlı kuzu eti (iri kuşbaşı doğranmış)
  • 200 gr. soğan (ince kıyılmış 2 orta boy)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz
Hamur için:
  • 125 gr. un (1 su bardağı)
  • Su


Tencere Kızartması uygulama aşamaları;

  1. Etleri bir kaba koyun.
  2. Soğanları, Tuz u, kimyonu da katıp, bu terbiyenin etlerle kaynaşması için elinizle biraz karıştırın.
  3. Etleri bir tencereye boşaltıp, dibine yayın.
  4. Üzerlerini iki parmak aşacak kadar su ekleyin.
  5. Salçayı biraz ılık su ile sulandırıp, tencereye karıştırın.
  6. Bir kapta unu yeterli miktarda su ile karıştırarak hamur yapın.
  7. Tencerenin kapağını kapatıp, kapağın etrafını bu hamur ile iyice sıvayın.
  8. Tencereyi yavaş ateşe oturtup, yaklaşık 1.5 saat pişirin.
  9. Bu sürenin sonunda hamuru kırarak tencerenin kapağını açın.
  10. Pişen etleri büyük bir tabağa boşaltarak servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Et Yemekleri Tencere Kızartması

Tariflerle Yemekler

Benzer Tarifler