• 1 adet sığır dili,
• 2 çorba kaşığı tereyağ,
• 1 soğan,
• Tuz ,karabiber

• 1-2 kahve kaşığıtane karabiber,
• 1 fiske çay,
• Karanfil,
• Kereviz,
• Maydanoz kökü,
• 1 tatlı kaşığı nişaste

1. Temizlenen dili, üstünü örtecek kadar suyla, ağır ateşte 2 saat, suyunu çekinceye kadar pişirip, kurulayın.
   
2. Bir tencerede yağı eriterek, üzerine ince doğranmış soğan ve dili ilave edip kavurun.
   
3. Sosu hazırlamak için tenceredeki suyu süzüp ısıtın.
   
4. Nişastayı bir fincan soğuk suda eritip kaynayan pişme suyuna karıştırarak yedirin.
   
5. Tuz ve karabiber serpin; koku demetini ekleyin.
   
6. Ağır ateşte bir saat kadar pişirin.
7. Dili, ince ince dilimleyip, dağıtım tabağına alarak, sos eşliğinde servis yapın.

Paylaş

Türk Mutfağı Sakatatlar Tencerede Dil Tarifi