• 
• Bursa
• 0 KiÅŸilik
• 0 dk.
• 0 dk.

• Bursamız, tarih boyunca yalnızca ticaretin ve kültürün deÄŸil; aynı zamanda gastronominin de baÅŸkentlerinden biri olmuÅŸtur.
• Bereketli ovası, zengin doÄŸası, köklü gelenekleri ve göçlerle ÅŸekillenen çok renkli yapısıyla kentimiz, bugün Türkiye’nin en güçlü gastronomi kimliklerinden birine sahiptir.
• Elinizde tuttuÄŸunuz bu eser, sadece tariflerin toplandığı bir kitap deÄŸil; Bursamızın zengin mutfak mirasını gelecek kuÅŸaklara aktarmayı hedefleyen bir kültür çalışmasıdır.
• CoÄŸrafi iÅŸaretli ürünlerden geleneksel tariflere, modern yorumlardan dijital içeriklere uzanan bu kapsamlı çalışma, bir yandan kentimizin tarihsel zenginliÄŸini yansıtırken, diÄŸer yandan günümüz dünyasına ayak uyduran yenilikçi bir yaklaşım ortaya koyuyor.
• Bu eserin hazırlanmasında ilçelerimizin, kadın kooperatiflerimizin, derneklerimizin, ÅŸeflerimizin ve pek çok gönüllünün emeÄŸi vardır. 
• Bursamızın dört bir yanından katkı sunan tüm hemÅŸehrilerime teÅŸekkür ediyorum.
• Kentimizin gastronomi deÄŸerlerini sahiplenmek ve bu kültürü yaÅŸatarak gelecek nesillere aktarmak, hepimizin ortak sorumluluÄŸudur.
• Aynı zamanda, mutfağın insanları bir araya getiren, sofralarda dostluÄŸu büyüten gücüne dikkat çekmek amacıyla, deÄŸerli eÅŸim Seden Bozbey ile birlikte hazırladığımız özel bir reçeteyi de bu esere dahil etmekten mutluluk duyuyorum.
• Tescilden TabaÄŸa Bursa Gastronomisi’nin yalnızca bir yemek kitabı deÄŸil; Bursamızın yaÅŸayan kültürünü temsil eden kalıcı bir baÅŸvuru kaynağı olmasını diliyor, kitabın hazırlanmasında emeÄŸi geçen herkese teÅŸekkür ediyorum
• Sevgi ve saygılarımla.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Bursa Yeme İçme Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi