Ton Balığı Ve Mimolette Peynirli Salata

Salatalar » Ton Balığı Ve Mimolette Peynirli Salata

Ton Balığı Ve Mimolette Peynirli Salata malzemeleri;

3 Yemek Kaşığı Tatlı Ekşi Sos
80 Gr x3 Mimolette Peyniri
1 Yemek Kaşığı Balık Baharatı
1 Çay Kaşığı Kekik Otu
3 Yemek Kaşığı Tatlı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Fesleğen
15 Adet Çeri Domates
1 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
150 Gr Ton Balığı
18 Adet Ekmek Içi (Orta Boy Küp Kesilmiş)
½ Adet Limon Suyu
1 Adet Portakal Suyu (Sıkılmış)
3 Emek Kaşığı Kırmızı Soğan (Ince Jülyen Doğranmış)
180 Gr. Ispanak
2 Yemek Kaşığı File Badem
1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ
Süt
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Ton Balığı Ve Mimolette Peynirli Salata uygulama aşamaları;

Tatlı ekşi sosu, limon suyunu ve portakal suyunu karıştırın, bir tavaya alın ve ısıtın.
Kenara alın, Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve soğutun.
Çeri domatesleri ortadan ikiye bölün, üzerine pudra şekerini, kekiği, Zeytinyağı nı, Tuz ve karabiberi ekleyin.
Önceden ısıtılmış 130°C fırında 45 dakika pişirin.
Dışarı alın ve soğutun.
Sıvıyağı tavaya alın ve ısıtın.
Mimelotte peyniri, tavaya koyun ve iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
Üzerine fesleğen gezdirin.
Sütü ve balık baharatını karıştırın.
Ekmek küplerini sütün içerisine koyun, elinizle fazla sütten kurtulun. ve 180°C fritözde her tarafları kızarana kadar pişirin.
Peçete yardımıyla fazla yağında kurtulun.
File bademi 180°C fırında eşit miktarda kızarana kadar pişirin.
Dışarı alıp soğutun.
Çeri domatesleri, ıspanağı, file bademi, kırmızı soğanı, mısırı, ton balığını, ekmek küplerini ve salata sosunu karıştırın, Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Tabağa alın, mimolette peyniri üzerine yerleştirip servis edin.

Mimolette Peyniri; Vakit Kaybetmeden Tüketmeli
Mimolette için rotamızı Fransa’nın kuzeyindeki Lille bölgesine çeviriyoruz.

Pişmemiş inek sütünden yapılan Mimolette, kırmızıya yakın turuncu bir Fransız peyniri. Turuncu rengin sırrı, yapım sırasında içine katılan Bixa orellana ağacından elde edilen boya.

İdeal olgunlaşma süresi 12 ay olan Mimolette peyniri, permesan peynirinin kardeşidir diyebiliriz; tat olarak birbirine oldukça yakın.