Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı
Türk » Kahramanmaraş Mutfağı
Hamur Tatlıları » Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı malzemeleri;
- 3,5 Su Bardağı Un,
- 3 Yemek Kaşığı Tereyağı,
- 8-10 Yumurta,
- 1 Yemek Kaşığı Pudra Şeker,
- 10 Su Bardağı Toz Şeker,
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu,
- 4 Su Bardağı Sıvı Yağ.
Tulumba Tatlısı uygulama aşamaları;
Tulumba Tatlısı;
- Önce 10 su bardağı şekere 56 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu konarak kestirmesi hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
- Bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı konur.
- Üzerine 2 su bardağı su konarak kaynatılır.
- Kaynar kaynamaz 3,5 su bardağı un birden bire konarak hızla karıştırılır.
- Ateşten indirilir.
- Ilıyınca,kıvamını alana dek yoğrulur.
- (Hamurun kıvam ölçüsü, kalıptan geçmek olmalıdır.)
- Hamur, tulumba denilen kalıba konur ve piston bastırılarak kalıbın ucundan tulumba adını verdiğimiz hamur çıkarılarak kızgın yağa konur ve kızartılır.
- Yeterince kızartılan tulumbalar süzekli bir kepçeyle alınarak kestirmeye bırakılır.
- Kestirmesini iyice emdikten sonra tabaklara alınarak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Hamur Tatlıları Tulumba Tatlısı
Şekerpare
Benzer Tarifler
