Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Öncelikle kuru erikler, elin dayanacağı ılıklıktaki suda 2 saat b ...
Parça etleri yıkayın. Bir tencereye, yağ, ayıklanmış arpacık soğa ...
Eti küçük bir tencerede kendi suyuyla pişirin.İyice piştikten son ...
Kemikli et, doğranmış soğanla yağda soğanlar hafif sararıncaya ka ...
Soğanı soyarak çukur bir kaba rendeledikten sonra, kıyma, yumurta ...
Balıkları temizleyin üzerlerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip, süzgeç ...
Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ...
1 kg ayva kabuğu soyulup, küp küp doğranıyor. 1/2 kg kuzu kuşbaşı ...
