• 1 adet Turna balığı
• Sarımsak,
• soğan,
• karabiber,
• yenibahar,
• biber salçası,
• sıvı yağ

1. Önce özel bir sosta bir süre bekletiyorum.
2. Sarımsak, soğan, karabiber, yenibahar, biber salçası ve sıvı yağı karıştırarak elde ediyorum bu sosu.
3. Sonra balığı şiş haline getirip birkaç saat bu sosa yatırıyorum.
4. Sonra da mangalda ızgara yapıyorum.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Turna şiş Tarifi