• 2 su bardağı robotta çekilmiş bayat ekmek
• 2 su bardağı ılık su
• 1⁄2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• Aldığı kadar un

• 1 su bardağı erimiş tereyağı
• 2 kaşık ezilmiş haşhaş
• 2 kaşık dövülmüş ceviz
• 1 kaşık şeker

• 1 yumurta
• Susam
• Çörek otu

1. Ilık su, süt, maya, Tuz ve şeker aynı kaba koyulur.
2. Maya eriyince çekilmiş ekmek ilave edilerek elle karıştırılır.
3. Un ilave edilerek ele yapışmayan hamur elde edilir.
4. Hamur yarım saat bekletilir.
5. 12 eşit bezeye bölünür.
6. Her bir beze yuvarlak şekilde açılarak erimiş tereyağı, ceviz, şeker ve haşhaş karışımına bulanır ve kek kalıbına konur.
7. Diğer bezeye de aynı işlem yapılıp ilk hamurun yanına koyulur.
8. Tüm bezelere aynı işlem yapıldıktan sonra üstüne yumurta sarısı, çörek otu ve susam serpilip 170 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

.

Türk Mutfağı Bayat Ekmekler Tuzlu Bayat Ekmek Pastası Tarifi