Viyana Usulü Schnitzel

Viyana Usulü Schnitzel
Viyana Usulü Schnitzel

Et Yemekleri » Viyana Usulü Schnitzel

Viyana Usulü Schnitzel malzemeleri;

  • 4 Adet (160 gr. But) Süt Danası Dilimi
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 kg Taze Patates
  • 3 dl Un
  • 3 dl Galeta Unu
  • 2 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi
  • 3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • 1 Demet Maydanoz
  • Tuz
  • Taze Çekilmiş Karabiber
  • 3 lt Ayçiçek Yağı (kızartmak icin)


Viyana Usulü Schnitzel uygulama aşamaları;

  1. Dana etini iki streç filmin arasına yerleştirip dikkatlice çok ince dövün.
  2. Eti önce una bulayın (hafif silkeleyin, fazla unu gitsin), sonra hafif çırpılmış yumurtaya batırın ve sonunda galeta ununa her yerini kaplayacak şekilde sıkıca bastırın.
  3. Patates salatası için patatesleri haşlayıp soyun, büyük küpler halinde doğrayın ve sirke Zeytinyağı, Tuz, biber ve kabaca doğranmış maydanoz ile beraber bir kabın içinde karıştırın.
  4. Bol miktarda ayçiçek yağını iyice kızana kadar ısıtın.
  5. Etleri teker teker kızgın yağın içine atın. 2 dakika sonra çevirip 1 dakika daha, etler altın sarısı olana kadar pişirin.


Dünya Mutfakları Avusturya Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri Viyana Usulü Schnitzel Tarifi Viyana, Usulü, Schnitzel, Tarifi



Benzer Tarifler

Karaville (Salyangoz) Yemeği

"Karaville yemeği, sonbaharda ilk yağmurdan hemen sonra bahçe ve ...

Tantuni (Türk Usulü)

Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. E ...

Sulu Biftek

Kekik ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bütün otları ve sarımsakla ...