Yağlı Köfte

Yağlı Köfte
Yağlı Köfte

Köfteler » Yağlı Köfte

Yağlı Köfte malzemeleri;

  • 500 gr. köftelik ince bulgur,
  • 1 adet büyük baş soğan
  • 1-2 adet domates,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 2 adet yeşilbiber,
  • 2 adet taze kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım çay kaşığı karabiber,
  • Yarım çay kaşığı yenibahar,
  • Yarım çay kaşığı tarçın,
  • yarım yemek kaşığı tatlı tozbiber,
  • 1 yemek kaşığı sade yağ veya margarin,
  • Yarım çay bardağı Zeytinyağı,


Yağlı Köfte uygulama aşamaları;

  1. Yayvan bir kaba köftelik bulgur konur.
  2. Soğan, sarmısak, yeşil ve taze kırmızı biberler doğranır.
  3. Domateslerin kabuğu soyulur.
  4. Küp küp doğranır.
  5. Bir kısmı köftenin üzerine atılır.
  6. Diğer malzeme (yağı hariç) ilave edilerek yoğurulur.
  7. Köfte yoğrulurken suyu çekildikçe domates ilave edilir.
  8. Yumuşayıp yenecek gibi olunca, yağları ilave edilir (sonunda Tuzu ve yumuşaklığı az bulunursa, su konarak kıvamlandırılır).
  9. Çiğ köfte gibi avuç içinde sıkarak şekil verilir.
  10. Marul-maydanoz tere-turp v.s. ile süslenerek servis yapılır


Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Mutfağı Köfteler Yağlı Köfte Tarifi Yağlı, Köfte, Tarifi



Benzer Tarifler

Patates Köftesi

Patatesleri soyup yumusayincaya kadar haslayin. Suyunu iyice süzü ...

Rulo Köfte

Kuru köfte hamurunu hazırlayın. Üzerine biraz su serperek yeniden ...

Ispanak Köftesi

Ispanaklari yikayip yapraklarini ince ince kiyin. Kuru sogani ren ...