• 150 gr. veya 2 su bardağı dolusu yengeç
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 diş sarmısak (üçe bölünmüş)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 adet kesme şeker
• 1 dal yeşil soğan (çok ince kıyılmış)
• 3 dal taze nane
• 3 dal taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı Tuz

1. Öncelikle bir bütün ananası ortadan boylamasına ikiye bölüp içini ufak küp parçalar halinde çıkaralım.
2. Bu arada yengeci Tuz lu suda 10-12 dakika haşlayıp içinin etlerini çıkaralım.
   
3. Ya da dondurulmuş yengeci küp doğrayalım.
4. Tavamızı kısık ateşe oturtup, yağı koyalım.
   
5. Sarmısakları ekleyip, sararıncaya kadar 2-3 dakika soteleyelim.
   
6. Sonra sarmısakları çıkarıp atalım.
   
7. Çünkü önemli olan sarmısağın aromasını yağa bırakmasını sağlamaktır.
   
8. Sonra altını söndürelim.
9. Daha sonra bu yağın içine sıcakken şekeri atıp eritelim.
   
10. Hemen limon suyu, yeşil soğan, nane, fesleğen, Tuz ve karabiberi ekleyip, tahta kaşıkla iyice karıştıralım.
11. Bir kabın içinde bekleyen küp doğranmış yengeçlerimizi de ekleyip, en son küp doğradığımız ananas parçalarıyla karıştıralım.
12. Önceden içini oyduğumuz ananas kabuklarının içine bu karışımı yerleştirip, servise sunalım.

Paylaş

İsrail Mutfağı Salatalar Yengeç Salatası