Zeytinyağlı Ala Sebze

Zeytinyağlı Ala Sebze
Zeytinyağlı Ala Sebze

Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Ala Sebze

Zeytinyağlı Ala Sebze malzemeleri;

  • 2 orta boy sogan
  • 350 gr. patlican
  • 1/2 kg. kabak
  • 1/2 kg. domates
  • 1 yesil çarliston biber
  • 1 kirmizibiber
  • 4 çorba kasigi zeytinyagi (60 ml.)
  • 2 dis dövülmüs sarmisak
  • 3 çorba kasigi taze kiyilmis feslegen
  • 2 çorba kasigi taze veya kuru kekik
  • 2 çorba kasigi maydanoz
  • 2 çorba kasigi taze nane
  • 2 çorba kasigi domates püresi
  • 2 taze sogan


Zeytinyağlı Ala Sebze uygulama aşamaları;

  1. Soganlari yarim halkalar halinde dograyin.
  2. Patlicanlari önce dörde kesin, sonra iri küpler halinde dograyarak, Tuz lu suda bekletip yikayin.
  3. Kabaklari robotta dilimleyin.
  4. Domateslerin kabuklarini çikartin ve büyük küpler halinde kesin.
  5. Çarliston biberleri uzun seritler halinde kesin.
  6. Zeytinyagini tencerede isitin, taze sogan ve sarmisaklari 5 dk. kadar kavurun.
  7. Soganlar yumusamali, ancak renkleri koyulasmamalidir.
  8. Kavrulmus soganlara diger bütün malzemeleri ilave edip 2-3 dk. sote edin.
  9. Tencerenin kapagi kapali olarak 30-40 dk. kadar orta ateste pisirin.
  10. Sicak veya soguk servis yapabilirsiniz.


Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Ala Sebze

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Patates Mücveri

Yağı bir tencerede eritip soğanları 2 dakika kavurun, ardından pa ...

İlkbahar Sebzeleri

Kuşkonmazın köklerini kesin, alt yarısını soyun. Havuçların sap k ...

Patlıcan Köftesi

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu ve tuzlu suda be ...