Zeytinyağlı Ala Sebze
Zeytinyağlı Ala Sebze
Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Ala Sebze
Zeytinyağlı Ala Sebze malzemeleri;
- 2 orta boy sogan
- 350 gr. patlican
- 1/2 kg. kabak
- 1/2 kg. domates
- 1 yesil çarliston biber
- 1 kirmizibiber
- 4 çorba kasigi zeytinyagi (60 ml.)
- 2 dis dövülmüs sarmisak
- 3 çorba kasigi taze kiyilmis feslegen
- 2 çorba kasigi taze veya kuru kekik
- 2 çorba kasigi maydanoz
- 2 çorba kasigi taze nane
- 2 çorba kasigi domates püresi
- 2 taze sogan
Zeytinyağlı Ala Sebze uygulama aşamaları;
- Soganlari yarim halkalar halinde dograyin.
- Patlicanlari önce dörde kesin, sonra iri küpler halinde dograyarak, Tuz lu suda bekletip yikayin.
- Kabaklari robotta dilimleyin.
- Domateslerin kabuklarini çikartin ve büyük küpler halinde kesin.
- Çarliston biberleri uzun seritler halinde kesin.
- Zeytinyagini tencerede isitin, taze sogan ve sarmisaklari 5 dk. kadar kavurun.
- Soganlar yumusamali, ancak renkleri koyulasmamalidir.
- Kavrulmus soganlara diger bütün malzemeleri ilave edip 2-3 dk. sote edin.
- Tencerenin kapagi kapali olarak 30-40 dk. kadar orta ateste pisirin.
- Sicak veya soguk servis yapabilirsiniz.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Ala Sebze
Benzer Tarifler
Kuşkonmazın köklerini kesin, alt yarısını soyun. Havuçların sap k ...
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu ve tuzlu suda be ...