Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Koleti üretimi sırasında çıkarılan bir başka peynir ise...
Önceden hazırlanmış yufkalar ufak ufak parçalanıp üzeri...
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patate...
Tencerenin içine yağ dökünüz. Patatesleri içine yerleşt...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
