Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Yufka ekmekleri sacda ya da tavada gevretin, ufak ufak kırın.&nbs ...
Kepeği içinde olan, orta kalınlıkta un kullanılmalı. Buğday kırın ...
"Bu arada söylemek gerek; Maraş’ta bulgur yalnızca köfte yapımınd ...
"Yapım tekniği içli köfteye benzeyen ama malzemeleri farklı olan ...
Su, un, şeker ve tuz bir kaba karıştırılır. Daha sonra yaş maya k ...
Sıcak sulu çiğ köfte yapmak için de mercimeği haşlayıp bulguru ıs ...
"Sarımsağın yabanisine yörede körmen deniyor ve Kahramanmaraş mut ...
Adıyaman'ın Tut ilçesinde ise çiğ köfte soğuk sulu ve sıcak sulu ...
Smočani Kačamak; Derin bir tencerede tuzlu su ve patatesi birkaç ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
