Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Keşkek; Bir gece önceden buğday ve nohut ıslatılır. Ertesi gün ıs ...
Yeşil Kaygana; Ispanak kökleri yıkanır, kurulanır ve doğranır. Ma ...
Mıhlama (Kuymak); İlk olarak tavaya alınan tereyağı orta ateşte e ...
Kurutulmuş Et; Etler ince dilimler halinde kesilir, her iki taraf ...
Cevizli Gözleme; Un ve tuz genişçe bir kaba konur ve üzerine azar ...
Susamlı Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile ...
Kabak Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile y ...
Pastırma Gağelleme; Yağda soğanlar öldürülür. Pastırmalar yarım s ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Keşkek Tarifi
