Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Mıhlama (Kuymak); İlk olarak tavaya alınan tereyağı orta ateşte e ...
Malay; Beş su bardağı kaynayan suyun içerisine tuz eklenir ve ard ...
Yeşil Kaygana; Ispanak kökleri yıkanır, kurulanır ve doğranır. Ma ...
Patates Kabuğu Cipsi; Soyulup ayırılan patates kabukları yıkanır ...
Susamlı Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile ...
Cevizli Gözleme; Un ve tuz genişçe bir kaba konur ve üzerine azar ...
KurutulmuÅŸ Et; Etler ince dilimler halinde kesilir, her iki taraf ...
Cırıkta (Akıtma-Cızlak); Un çukur bir kaba konur malzemeler katıl ...
Unutma Beni; Pekmez ÅŸekerle birlikte ÅŸurup haline gelene kadar pi ...
Lokma; İlk olarak toz maya bir kâsede ılık su ile açılarak mayala ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
