AÅŸure
Aşure, Türk mutfağının klasiklerindendir. Aşure'nin en popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.
AÅŸure tarifi malzemeleri;
- Aşurelik buğday 2 çay fincanı
- Su 4 lt.
- Kuru fasulye 1 çay fincanı
- Nohut 2 kahve fincanı
- Kestane 8 adet
- Kuru incir 8 adet
- Kuru kayısı 8 adet
- Çekirdeksiz kuru üzüm 1 kahve fincanı
- Dolmalık fıstık 1 kahve fincanı
- Şeker 3 çay fincanı dolusu
- Gülsuyu 3-4 çorba kaşığı
- İç ceviz, iç fındık ya da fıstık 1 çay fincanı
- Nar 1 adet
Aşure tarifi uygulama aşamaları;
- Kuru fasulye, nohut, aşurelik buğday ve Kestaneyi bir gün önceden ıslatarak ayrı ayrı haşlayın.
- Aşurelik buğdayı 4 litre suyla ateşe yerleştirin.
- Buğday iyice pişinceye kadar ağır ateşte kaynatın.
- Haşladığınız nohut ve Kestanenin kabuklarını çıkarıp, kurufasulyeyle birlikte buğdaya ilave edin.
- İsteğinize göre, Kestaneleri çeşitli büyüklükte kıyın.
- İncir, üzüm ve kayısıyı ayrı ayrı beş dakika kaynattıp suyunu süzün.
- İncir ve kayısıyı iri doğrayarak üzümle birlikte aşureye ekleyin.
- Åžekerini de koyarak hepsini birlikte 20 dakika yavaÅŸ ateÅŸte piÅŸirin.
- Tencerede ılıtarak gülsuyu kattıktan sonra kaselere boşaltın.
- İnce olarak çektiğiniz fındık, ceviz ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.
AÅŸure Afiyet Olsun...
Admin
yemek tarifleri diğer tatlılar aşure tarifi aşure, aşure tarifi türk mutfağı
Benzer Tarifler
Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE