Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Öncelikle temizlenmis ve bol suyla yikanmis kefal baligini haslay ...
Haşlama balıklar da mutlaka Poche yöntemi uygulanır. Biraz sert e ...
Havuçlar kazınıp uzunlamasına ikiye bölünür. Patatesler soyulup i ...
Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar halinde ke ...
Balıkçınıza kalamarları temizletip kılıçlarını çıkartın. Kalamarl ...
İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı zeytinyağında pembel ...
Balık şiş için balık, köri ezmesi, limon suyu ve balık sosunu pür ...
Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yapragi ile birlikte tab ...
Midyeleri kabuklarından çıkarıp, kıllarını keserek iyice yıkayın. ...
Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. İyice yıkay ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
