Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Balıkları yıkayıp kazıdıktan sonra içlerini ve solungaçlarını tem ...
Balıkçınıza temizletmiş olduğunuz mezgitleri fileto yapıp iri par ...
Pulları kazınmış ve ayıklanmış 1 kg barbunya balığı yıkandıktan s ...
Balıkların pullarını kazıyarak içlerini temizleyin. Yüzgeçleriyle ...
Kılıç Balığı Şiş; Kılıç balığını temizleyip kalın derisini çıka ...
Balığın içini, ağızlarından doğru çekerek temizleyin. Solungaçlar ...
Ateşe dayanıklı cam, toprak, ya da seramik bir kaba dilimlenmiş f ...
Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar halinde ke ...
Pişmemiş yengeç etini bir kaba koyarak diğer malzemeleri ilave ed ...
Haşlama balıklar da mutlaka Poche yöntemi uygulanır. Biraz sert e ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
