Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Küçük bir kapta mayonezi 1 çorba kaşığı parmesan peyniri rendesi, ...
Sardalyalari temizledikten sonra suyunun süzülmesi için tel süzge ...
Izgarayi yakip, zeytinyagi ile iyice yaglayin. Önce aioli sosu ha ...
Başı ve kuyruğu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayır ...
Baligin içini temizleyin. Pullarini kaziyin, tüm yüzgeçlerini kes ...
Lahana yapraklarını tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp ...
Balıklar temizlenip yıkanarak, tuzlanır ve süzgeçte 15 dakika bek ...
Ayıklanıp, yıkanmış sardalyaları küçük bir tepsiye kabukları soyu ...
Önce ızgarayı yakın. Izgara telini yaklaşık 1 çorba kaşığı ayçiçe ...
Kabaklari uzunlamasina dilimleyin az tuzlu suda 10 dakika haslayi ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
