Balık ve Deniz

Rafine yaginin az bir miktarini küçük bir tencereye koyup kizdiri ...

Balıkları alırken filetosunu çıkartın.İyice yıkayıp kuruması için ...

Kefali ayıklayın. Yaklaşık 2.5 cm kalınlığında doğrayın. Tuzlayıp ...

Balık filetoyu yıkadıktan sonra orta büyüklükte parçalara ayırıp ...

Karidesleri haslandiktan sonra ayiklayin. Baska bir kapta limonlu ...

Tereyağını bir kapta eriterek gelişigüzel doğranmış havuç, patate ...

İstiridye içlerini soğuk suda birkaç kez yıkayıp bir süzgece çıka ...

Alabalıkların içini, dışını yıkayıp kağıt peçete ile kurulayın. T ...

Palamutu temizleyin. İyice yıkayıp süzgece alın. Soğanları soyun. ...

Ahtapotları dövülmüş olarak alınız ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün ...