Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Kraçaları ayıklamadan kuyruklarından tutatarak keskin bir bıçakla ...
Biberi ikiye bölün, sap kısmını, çekirdekleri ve beyaz iç kısmını ...
Midyelerin kabuklarının üstünü bıçakla kazıyarak iyice temizleyin ...
Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ...
Marul yapraklarını iyice yıkadıktan sonra enine şeritler halinde ...
Karidesleri yıkayın, kaşarı iri rendeleyin, domatesleri ve soğanı ...
Balığın pullarını temizleyin.İnce takoz kesin.Bol yağda kızartın. ...
Levrek ve somon balığı filetosunu yıkayın, 1,5 cm’lik küpler şekl ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
